Hur man dukar ett bord på 3 sätt: enkelt, avslappnat och formellt

Att duka ett underbart middagsbord är en konst – och en vetenskap, enligt proffsen – vilket faktiskt gör det mycket lättare att förstå och agera själv. Även om det finns kreativ frihet i att sätta ihop några underbara bordsdukningsidéer, kommer du att känna till dessa standardmetoder att ge dig en bra grund att arbeta från.

Många av oss känner till de grundläggande komponenterna för att duka ett bord, men vi kanske inte är så bra på att veta var allt ska placeras. Med dessa guider från ledande etikettexperter kan du skapa den perfekta dukningen för varje tillfälle och högtid – vilket inte bara får dig att se ut som ett proffs, utan också hjälper dina gäster att känna sig välkomna och speciella.

Det bästa är att dessa tre vanligaste dukningar bygger vidare på varandra, så när du väl har lärt dig en grundläggande dukning kan du skapa vackra vardagliga och formella dukningar för dig och dina gäster.

Varför är det viktigt med en korrekt dukning?

Du kanske tror att ett korrekt dukat bord inte är någon stor sak, men det kan betyda mycket för dina gäster och bidra till att skapa den perfekta atmosfären. Etikettexperten Jo Hayes påpekar att det går ännu längre än så.

”Ett ordentligt dukat bord gör måltiden till en händelse”, säger Hayes. ”[It’s] en möjlighet att stanna upp och ta en paus från livets brådska och distraktioner. Att njuta av gemenskap och samtal med vår familj och våra vänner.”

Medan så många av oss är vana vid att skynda igenom måltider och möta ständiga distraktioner under hela dagen, sätter detta tonen och signalerar att det är en säker och meningsfull tid att andas och njuta av god mat.

Hayes tillägger också att det är välkomnande och ”det visar på ansträngning, omsorg och avsiktlighet” – och att dina gäster är värda denna omsorg.

Vill du ha mer designinspiration? Registrera dig för vårt kostnadsfria dagliga nyhetsbrev för att få de senaste inredningsidéerna, designtipsen och mycket mer!

Grundläggande bordsdukning

En grundinställning är i huvudsak de nakna benen och den mest minimala inställningen du kan skapa. Det här är en bra utgångspunkt när du ska dekorera ett matbord för en speciell måltid eller ett festligt tillfälle.

Etikettexperten Jamila Musayeva tillägger att den här dukningen ”handlar om enkelhet och funktionalitet” och att den är ”perfekt för vardagliga måltider”.

Här är hur layouten ska se ut:

1. Börja med grunden: en bordsduk. Hayes säger att spets, bomull eller vaxduk är bäst, och linne är bra för formella miljöer.
2. Sedan säger hon att du kan lägga till en placemat vid varje dukning, men det är inte nödvändigt för en grundläggande dukning.
3. Lägg upp en middagstallrik vid varje dukning.
4. Placera en gaffel till vänster och en kniv till höger. Om det behövs en soppsked placeras den till höger om kniven.
5. Pappersservetter går bra att använda (Hayes rekommenderar dock tyg) och de ska vikas och läggas under gaffeln.
6. Om du tänker på dukningen som en klocka, placera vattenglaset där klockan 2 skulle vara.

Enklare dukningar har inte lika strikta riktlinjer, så Musayeva konstaterar att det är ett bra tillfälle att leka med olika färger och bestickstilar, ”som de med trähandtag, för att ge en touch av karaktär.”

Duka ett avslappnat bord

Den här dukningen är ”ett steg upp från det enkla, med några extra element för en mer polerad och avslappnad måltid”, säger Musayeva. Även om den är mycket lik finns det några anmärkningsvärda skillnader. Här är stegen för att skapa den här typen av layout:

1. Lägg till en bordsduk, Hayes rekommenderar spets, bomull, vaxduk eller linne.
2. Lägg sedan till en placemat för varje dukning. Inte heller det är nödvändigt, men Hayes säger att det är ett bra val för att göra det till ett steg upp från ett enkelt bord.
3. Placera en middagstallrik vid varje dukning.
4. Ställ en soppskål och en salladstallrik ovanpå middagstallriken.
5. Placera en kniv på höger sida och en gaffel på vänster sida. Soppskeden placeras till höger om kniven.
6. Hayes säger att tygservetter är en bra idé för den här dukningen, och att de ska vikas och placeras under gaffeln.
7. Placera vattenglaset där klockan 2 skulle vara på en klocka.
8. Lägg till ytterligare ett glas eller ett vinglas beroende på vad du serverar eller vad dina gäster vill dricka. Detta ska stå klockan 2 från vattenglaset.

Duka ett formellt bord

Vi fick också en uppsättning användbara instruktioner från dessa etikettexperter för att skapa en formell dukning. Musayeva säger att denna dukning ”återspeglar elegans och noggranna detaljer” och att den ”ofta används vid speciella tillfällen”.

Det här är de extra tilläggen och detaljerna som du bör uppmärksamma och lägga till, enligt Hayes och Musayeva:

1. Lägg ut din bordsduk – du har två alternativ. För formella miljöer rekommenderar Hayes linne och Musayeva rekommenderar en vit bomullsduk av hög kvalitet med matchande servetter.
2. Hoppa över placemats.
3. Musayeva säger att du ska lägga till en laddare (eller serveringstallrik), beroende på dina seder.
4. Placera sedan en salladstallrik och en soppskål ovanpå. Middagstallrikar kommer att serveras med huvudrätten.
5. Därefter lägger du en brödtallrik med brödkniv som ligger horisontellt över mitten i klockan 11-positionen i upplägget, till vänster om middagstallriken.
6. Nu till besticken. Lägg gaffeln till vänster och kniven till höger, med soppskeden till höger om kniven. Därefter sätter du en mindre salladsgaffel till vänster om middagsgaffeln.
7. Dessertskeden placeras överst på middagstallriken, vinkelrätt mot kniven och gaffeln. Om du har en soppskål på toppen kan du placera den ovanför tallriken.
8. Ta dina placeringskort och lägg dem ovanför dessertskeden.
9. Vik sedan din servett och placera den under gaffeln. Hayes påpekar att tygservetter (helst linne) är ett måste för formella dukningar. Musayeva tillägger också att du bör hoppa över servettringar för ett formellt bord.
10. Sedan kommer glasvaror. Hayes säger att man ska placera vattenglaset ”närmare middagsgästen, eftersom man vanligtvis dricker mer vatten än vin under middagen”.
11. Sedan placerar du två vinglas på bordet. Rödvinsglaset placeras vanligtvis klockan 2 från vattenglaset, och vitvinsglaset placeras cirka klockan 7 från rödvinsglaset.
12. Slutligen, ta fram salt- och pepparkar. Saltet ska sitta till vänster om placeringskortet och pepparn ska sitta till höger.

4 ytterligare tips för att duka ett bord

Här är några andra tips för att göra din bordsdesign perfekt, oavsett vad du firar eller vilken dukning du väljer.

Få servetterna helt rätt

Det finns så många ställen där det känns som att en servett skulle kunna passa och så många veck. Tänk inte för mycket på det. Musayeva säger att man ska lägga den ”ovanpå tallriken, till vänster om gafflarna eller under gafflarna” för enkla och avslappnade miljöer.

Om du planerar en formell miljö säger hon att du ska hålla dig till en enkel vikning som kan sitta ovanpå tallriken eller vid sidan. Hon tillägger också att ”servettringar i allmänhet är reserverade för mer avslappnade exklusiva miljöer.”

Placera efter användningsordning

Glas och koppar kan också bli knepiga. Men Musayeva konstaterar att en eller två är helt okej för enkla och avslappnade dukningar. För mer formella bord säger hon att det vanligtvis finns tre till fyra.

Hon säger att de ska placeras ”ovanför knivarna till höger, med början med vattenglaset närmast matgästen, följt av vinglasen i den ordning de används.”

Memorera ordningen på bestick

När du har bråttom att duka bordet är det sista du vill stressa över om du har rätt ordning på dina knivar, gafflar och skedar. Precis som med glasögon och andra bestick påpekar Musayeva att det är bra att tänka på ordningen av händelser – eller kurser i det här fallet.

Om man arbetar sig utåt och inåt säger hon att ”gafflar placeras till vänster, knivar och skedar till höger och dessertredskap ovanför tallriken vid formella dukningar.

När du skapar en enkel eller avslappnad dukning följer du samma ordning, men hon säger ”experimentera gärna med färgglada eller moderna bestickstilar och lägg till en touch av kreativitet i din bordsdekor.”

Tänk på mittstycken och extra tillbehör

Mittstycken och tillbehör är viktigare för mer formella miljöer där du verkligen vill att en touch av elegans ska lysa igenom. Musayeva säger att om du lägger till blomsterarrangemang bör de ”placeras antingen över eller under ögonhöjd”. När solen går ner rekommenderar hon att man tänder levande ljus, vilket ger en extra glöd och ”förhöjer stämningen”.